Herzlich Willkommen bei Domaines Vinsmoselle

Herzlich Willkommen bei Domaines Vinsmoselle. Wir freuen uns, Sie auf unseren Webseiten begrüssen zu dürfen und wünschen Ihnen viel Spass beim Entdecken unserer luxemburgischen Weine und Crémants. Verantwortungsvoller Genuss spielt für uns eine ebenso wichtige Rolle wie die Qualität unserer Weine und Crémants. Bitte bestätigen Sie, dass Sie mindestens 18 Jahre alt sind, oder dass Sie das in Ihrem Land gültige gesetzliche Mindestalter für den Konsum von Alkohol erreicht haben.

- 18 Jahre + 18 Jahre

Praktische Hilfsmittel

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Rieslingsterrine

Für 4 Personen

500g mageres Schweinefleisch
500g mageres Kalbsfleisch
2g Pfeffer
30g Salz
1 Glas Riesling
Petersilie
1 Eigelb
1zwiebel
1-2 Esslöffel Mehl
1 Teelöffel Zucker

Fleisch mahlen, mit Pfeffer und Salz würzen und gut durchrühren.
Das Eigelb, die Zwiebel, Petersilie, Riesling, Mehl und Zucker hinzufügen und gut verrühren.
Das Ganze in eine feuerfeste Form geben und mit einem Deckel abschließen.
Aus Mehl und Wasser einen klebrigen Teig formen und den Rand zwischen Deckel und Form abdichten.
Pastete bei starker Hitze 52 Stunden im Ofen backen.
Mehlbrei von der Form und dem Deckel mit einem Messer abschaben und die Pastete servieren.


 

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