Bienvenue au Restaurant An der Tourelle à Stadtbredimus, où une atmosphère chaleureuse et un intérieur élégant avec vue sur la Moselle vous y attendent. Depuis 2006, sous la direction de Jean-Marie Hemmen, La Tourelle incarne l'alliance parfaite entre tradition et modernité. Le restaurant propose une cuisine authentique et savoureuse qui réjouit tous les palais, avec une carte qui reste fidèle à ses classiques tout en introduisant régulièrement de nouvelles suggestions saisonnières.

Mathieu Winckel, le sous-chef, a débuté son parcours à l'École d'Hôtellerie et de Tourisme EHTL. En 2013, il a effectué un stage enrichissant en cuisine à La Tourelle, où il a développé sa passion pour l'art culinaire. Depuis lors, il a gravi les échelons au sein de l'équipe, cumulant neuf années d'expérience. 

Pour lui, la cuisine c'est bien plus qu'un métier et il le dit lui même :  "Il faut juste aimer le métier et être fou." Mathieu voit la cuisine comme un art exigeant passion et créativité. La cuisine est son piano, où il aime marier les saveurs et les textures pour offrir des expériences culinaires uniques et savoureuses à ses convives.

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Dans le cadre de notre projet Chef du mois, Mathieu et son équipe vous invitent à découvrir leur création : filet de dorade royale accompagné d'asperges vertes, de purée de pommes de terre au chorizo et d'un coulis de tomate. Ce délice culinaire est actuellement proposé en suggestion jusqu'à fin août et sera accompagné par notre VIGNUM Pinot Gris Greiveldange Dieffert, 

Ce Pinot Gris Grand Premier Cru se distingue par ses arômes délicats. Au nez, on y trouve des notes légères de fumée, de réglisse et d'épices. En bouche, il est doux et rond avec une fraîcheur minérale qui rappelle les fruits frais. Les saveurs de fruits deviennent plus prononcées à la fin, créant une expérience agréable et équilibrée.
 

Découvrir VIGNUM