Bienvenue chez MUOMINA à Mondorf-les-Bains, là où la tradition culinaire rencontre l'innovation. Ce mois-ci, nous sommes ravis de mettre à l'honneur en tant que Chef du Mois : Ivan Lima.

Ivan Lima est un chef passionné et créatif. Il affectionne transformer les plats traditionnels en y ajoutant sa touche personnelle, promettant ainsi une expérience gastronomique mémorable. Sa cuisine est un mélange subtil de saveurs et d'idées nouvelles, où chaque plat est pensé pour éveiller les sens.

Depuis son enfance, Ivan aime cuisiner et s'inspirer des différentes cuisines du monde. Sa cuisine est délicate et raffinée, mais aussi très féminine, comme son épouse aime la décrire. Après avoir travaillé plusieurs années au sein de restaurants au Luxembourg, Ivan et son épouse Elise ont décidé de s'installer à Mondorf-les-Bains afin de partager leur philosophie et leur art de vivre. Au restaurant MUOMINA, vous vous sentirez chez vous, immergé dans une atmosphère chaleureuse où la cuisine est synonyme de convivialité et de partage.

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Découvrez dès à présent le plat signature du Chef : un tataki de volaille, mangue séchée et pêche sublimé par une sauce tataki sésame sriracha pour une expérience sucrée-salée délicieuse.

Pour accompagner ce plat, laissez-vous tenter par notre VIGNUM Pinot Gris Vieilles Vignes, un vin d'exception qui se marie parfaitement avec la création du Chef.  

Ce vin est à la fois opulent et dense, tout en se distinguant par une acidité stimulante. Sa grande complexité et sa finale fruitée en font un choix captivant, laissant une impression durable.

Découvrir VIGNUM