Willkommen im MUOMINA in Mondorf-les-Bains, wo kulinarische Tradition auf Innovation trifft. Diesen Monat freuen wir uns, Ivan Lima als Koch des Monats zu ehren.

Ivan Lima ist ein leidenschaftlicher und kreativer Koch. Er liebt es, traditionelle Gerichte mit seiner persönlichen Note zu verwandeln und verspricht so ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis. Seine Küche ist eine subtile Mischung aus Aromen und neuen Ideen, wobei jedes Gericht die Sinne anregen soll.

Seit seiner Kindheit kocht Ivan gerne und lässt sich von den verschiedenen Küchen der Welt inspirieren. Seine Küche ist delikat und raffiniert, aber auch sehr feminin, wie seine Ehefrau sie gerne beschreibt. Nachdem er mehrere Jahre in Restaurants in Luxemburg gearbeitet hatte, beschlossen Ivan und seine Partnerin Elise, sich in Mondorf-les-Bains niederzulassen, um ihre Philosophie und ihre Lebenskunst zu teilen. Im Restaurant MUOMINA werden Sie sich wie zu Hause fühlen, in einer warmen Atmosphäre, in der die Küche ein Synonym für Geselligkeit und Austausch ist.

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Entdecken Sie jetzt die Spezialität des Chefkochs: Geflügel-Tataki, getrocknete Mango und Pfirsich, verfeinert mit einer Sesam-Sriracha-Tataki-Sauce, die ein köstliches süßlich-würziges Erlebnis bietet.

Lassen Sie sich zu diesem Gericht von unserem VIGNUM Pinot Gris Alte Reben verführen, einem außergewöhnlichen Wein, der perfekt mit der Kreation des Küchenchefs harmoniert.  Dieser Wein verführt in der Nase Aromen von feinen Kräutern und Pfirsichen. Am Gaumen ist er fruchtig, dicht und reif, mit einer anregenden Säure. 

Dieser Wein ist opulent und dicht, zeichnet sich aber durch seine anregende Säure aus. Seine große Komplexität und sein fruchtiger Abgang machen ihn zu einer fesselnden Wahl, die einen bleibenden Eindruck hinterlässt.

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