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Bei der Boma: Hausgemachte Köstlichkeiten und gemütlicher Atmosphäre
Willkommen Bei der Boma, gelegen in der Oberstadt von Luxemburg. Hier fühlen Sie sich wie zu Hause: Die Atmosphäre ist warm und gemütlich, und die Geschmacksnoten der Küche wecken unweigerlich Kindheitserinnerungen. Diesen Monat haben wir die Ehre, Ihnen unsere Küchenchefin des Monats vorzustellen: Nathalie Ghys.
„Meine Mutter brachte mich in die Küche. Sie war eine ausgezeichnete Köchin, und meine Großmutter eine meisterhafte Konditorin. Beide haben mir dieses Wissen mit großer Einfachheit weitergegeben. Bei uns ist Kochen vor allem eine Geschichte von Frauen, Leidenschaft und Teilen.“
Seit April 2024 begrüßt Nathalie die Gäste in diesem außergewöhnlichen und einladenden Raum, der vollständig aus recycelten Materialien gestaltet wurde. Hier alles wird hausgemacht. Auf die Frage, ob man Bei der Boma als ein luxemburgisches Restaurant betrachten könne, ist ihre Antwort klar: „Ja, aber es ist noch viel mehr!“ Ihre Küche ist auch von der französischen Küche inspiriert. Alles hier atmet Großzügigkeit, und in den strahlenden Augen von Nathalie spüren Sie die Leidenschaft, die diesen Ort einzigartig macht.
Bei Bei der Boma lädt jedes Gericht zu einer wahren Geschmacksreise ein, die Großzügigkeit und Geborgenheit vereint. Nathalie lädt Sie ein, ihr unverwechselbares Ragout Bei der Boma zu probieren, zubereitet mit Lütticher Sirup und begleitet von Kniddelen und frischem Gemüse – ein saisonales Gericht, das sowohl lecker als auch wohltuend ist.
Um dieses Gericht zu veredeln, empfehlen wir unseren VIGNUM Auxerrois Vieilles Vignes, der sich wunderbar mit der Sauce aus Lütticher Sirup ergänzt. Dieser Wein, reich an Gewürzen und mit Birnenaromen, zeichnet sich durch eine schöne Mineralität aus. Am Gaumen entfaltet er sich sanft mit einer eleganten Note von weißen Früchten und Ananas und entwickelt schließlich eine angenehme Dichte mit Noten von Trockenfrüchten.
Wussten Sie schon? Unsere VIGNUM Vieilles Vignes-Reihe verdankt ihren Namen einem wahren Schatz des Weinbaus: Die Bezeichnung Vieilles Vignes ist den Weinen vorbehalten, die von mindestens 35 Jahre alten Reben stammen. Diese älteren Reben bringen Weine von außergewöhnlicher Konzentration und Intensität hervor. Jeder Schluck offenbart eine unvergleichliche Finesse und Eleganz und lädt zu einem einzigartigen Verkostungserlebnis ein.
