Entrez et laissez-vous séduire par l'atmosphère unique de notre partenaire restaurateur, le Bistro Quai, situé à Grevenmacher, le long de la Moselle luxembourgeoise. Avec sa magnifique terrasse et sa carte des vins raffinée, ce lieu est "the place to be" pour savourer une cuisine à la fois élégante et accessible.

Nous avons le plaisir de mettre Joël Schaeffer à l’honneur en tant que Chef du Mois. Depuis qu'il a rejoint le Bistro Quai à l'été 2021, Joël a transformé la cuisine du restaurant. Il revisite les plats classiques en utilisant des ingrédients locaux de qualité. Sa passion pour la cuisine, son amour du vin et l’atmosphère chaleureuse du Bistro Quai font de chaque repas une expérience unique.

Depuis son enfance, Joël Schaeffer cultive sa passion pour la cuisine en travaillant aux côtés de sa mère. Après des études à l'école hôtelière de Diekirch et une formation en France chez Ducasse dans le Verdon et en Champagne, il a remporté la présélection nationale pour le concours Bocuse d'Or en 2004, représentant le Luxembourg comme le plus jeune participant.

Réservez une table

Dans le cadre du projet Chef du Mois, vous pouvez savourer jusqu'à fin septembre 2024 l'accord mets-vins du Chef : poulpe grillé, fregola sarda, citron confit et concombre accompagné de notre Grand Premier Cru VIGNUM Riesling Grevenmacher Paradäis.

Ce vin local, médaillé d’or au Mondial des Vins Blancs 2024, se distingue par ses arômes fins et complexes de pêche et d’agrumes. En bouche, il est frais, avec une belle acidité et une finale fruitée et minérale.

Découvrir VIGNUM