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Domaines Vinsmoselle
BP 40 | L-5501 Remich
12 route du vin | L-5450 Stadtbredimus
Tél: (352) 23 69 66-1 | Fax: (352) 23 69 91 89
E-mail: info@vinsmoselle.lu
POLL-FABAIRE
Crémant de Luxembourg
Ein neuer Name für Qualität
Die Qualitätsbezeichnung „Crémant de Luxembourg“, die 1991 eingeführt wurde, steht für die gelungene Verbindung zwischen den erlesenen Trauben aus luxemburgischen Weinbergen und der ”Méthode champenoise“. Die Bezeichnung “Méthode champenoise“ bleibt seit 1994 der Champagne vorbehalten. Der Name Crémant bezeichnet alle in Flaschengärung versekteten Weine aus Trauben bestimmter französischer Anbaugebiete ausserhalb der Champagne und der Weinberge der luxemburger Mosel. Kein Zufall, denn die luxemburgischen Trauben, und das wird neidlos von Fachleuten anerkannt, eignen sich hervorragend für diese anspruchsvollen Produkte.
Qualität geniessen
Der Crémant „POLL-FABAIRE“ verwöhnt die Sinne. Schimmerndes Gold, feines Moussieren, angenehmes Prickeln, harmonische Eleganz - Geschmackswelten, die sich öffnen. Ein Erlebnis für Geniesser und Kenner. Eine Qualität, die auch von neutraler Seite bestätigt ist. „Crémant de Luxembourg“ darf sich nämlich nur nennen wer die Bedingungen des Lastenheftes der « AOP – Moselle Luxembourgeoise » erfüllt sowie eine chemische und sensorische Analyse, die unter der Kontrolle des Luxemburgischen Staates steht, erfolgreich bestanden hat.
Tradition und Innovation
Der Crémant „POLL-FABAIRE“, eine Kreation von Domaines Vinsmoselle, wird nach den strengen Regeln der Champagner-Produktion („Méthode Champenoise“) hergestellt. Qualität kennt keine Kompromisse der Hauptgrund, warum die „POLL-FABAIRE”-Charta weit über die rechtlichen Vorschriften hinausgeht. Eine äusserst schonende Behandlung der Trauben, sowohl bei der Annahme als auch bei der Pressung garantiert einen erstklassigen Grundwein. Die Flaschengärung und Lagerung von mindestens neun Monaten lassen Geschmack und Qualität zur höchsten Vollendung reifen.
